نان را در این مکان قرار ندهید.......
وی افزود: گروه نان و غلات تأمین کننده اصلی انرژی بدن محسوب میشود بنابراین خرید و نگهداری این مواد غذایی ترجیحاً باید از فروشگاهها و نانواییهایی باشد که اصول بهداشتی را رعایت میکنند.
این کارشناس ارشد تغذیه اظهار داشت: قبل از اینکه نان را در بسته بندی قرار دهیم باید اجازه دهیم داغی آن از بین برود سپس آن را در پارچهای تمیز بپیچیم و از کیسه نایلونی استفاده نکنیم، زیرا کیسه نایلونی نیز اجازه تبادل هوا را نمی دهد و فساد پذیری و کپک زدن نان را تسریع میکند.
کاویانی با بیان اینکه اغلب خانوادهها نان تازه و نرم را برای خوردن ترجیح میدهند گفت: برای جلوگیری از مانده شدن و خروج آب نان بهتر است نان را در تکههای کوچک برش داده و در بستهبندیهای یکبار مصرف در فریزر نگهداری کنیم.
وی تصریح کرد: آمارها نشان میدهد که ضایعات نان در کشور ما بالاست بنابراین توصیه میشود تا حد امکان نان را روزانه خریداری کنید.
این کارشناس ارشد تغذیه در مورد نگهداری انواع بیسکوئیت و فراوردههای آن گفت: بهتر است این مواد غذایی در ظرف غیرقابل نفوذ و در جای خشک و تاریک نگهداری شود و ترجیحاً آرد گندم هم در یک ظرف دربسته در جای تاریک و ترجیحا یخچال نگهداری شود.
وی به افراد توصیه کرد که از خرید رشتههای آش و ماکارونی که به رنگ خاکستری درآمده و خرد شده است خودداری کنند چون اینها نشانه فاسد شدن آن است. البته ماکارونیهایی که با عصاره سبزیجات تغییر رنگ دادهاند از این قاعده مستنثنی هستند.