با ترفندهای یک کدبانوی کامل آشنا شوید
با ترفندهای زیر به سادگی یک کدبانوی کامل شوید.
مایکروفر در عین حال که آشپزی را بسیار راحت میکند، میتواند مشقت زیادی به دنبال داشته باشد؛ چراکه هر بار استفاده از آن، یعنی جرم بیشتری به دیوارههایش منتقل شده!
استفاده از لیمو
شما به یک لیموترش بزرگ و زرد، و کاسه مخصوص مایکروفر پر شده با یک و یک چهارم فنجان آب نیاز دارید. لیمو را از وسط نصف کرده و آب هر دو تکه را در آب درون کاسه بریزید، سپس کاسه آب و آب لیمو را در مایکروفر گذاشته به مدت 5 تا 10 دقیقه مایکروویو را روشن کنید و اجازه دهید بخار آب و آب لیمو کارشان را انجام دهند. حال کاسه را از مایکروفر خارج کرده و با پارچه یا حوله نرم و تمیزی دیوارههای مایکروفر را بهراحتی جرم زدایی کنید.
استفاده از جوش شیرین
اما شاید سریعترین، راحتترین و موثرترین روش برای تمیز کردن داخل مایکروفر استفاده از جوششیرین است. با این روش هم بوی مانده غذاها از بین میرود و هم چربیها پاک میشوند.
کافی است حدود 20 دقیقه آب و جوششیرین را داخل مایکرو فر حرارت دهید. با استفاده از دستکش یا دستگیره ضخیم، ظرف را از داخل مایکروفر بیرون آورید. یکی از حولههای میکروفیبر را مرطوب کرده و بلافاصله داخل و شیشه مایکروفر را تمیز سپس آن را خشک نمایید. همین روش را میتوانید با استفاده از آبلیمو انجام دهید با این تفاوت که مقدار آبلیمو لازم یک چهارم پیمانه و مدت حرارت لازم چهار دقیقه است.
استفاده از سرکه
اگر در منزل لیمو یا جوششیرین ندارید، میتوانید از سرکه استفاده کنید. برای این منظور یک دوم پیمانه سرکه مورد نیاز است. کافی است چند دقیقه سرکه داخل مایکروفر جوشانده شود. این بار بعد از سرد شدن مایکروفر، دیوارهها و داخل آن را بهراحتی با دستمال پاک کنید.
با استفاده از ترفندهایی که در ادامه می خوانید میتوانید برای درخشندگی و تمیزی بیشتر قسمتهای متفاوت خانه بهره ببرید:
_ برای از بین بردن لکههای وان و حمام جوش شیرین، کرم تارتار و کمی آب لیمو را روی وان حمام یا کاسه دستشویی قرار داده و بعد از 30 دقیقه آن را بشویید. همچنین خمیر جوش شیرین و آب برای حذف لکه دیگهای لعابی بکار میرود. جوش شیرین برای جلا دادن به ظروف نقرهای کاربرد دارد.
_ خرده شیشههای شکسته به راحتی جذب نان سفید میشوند.
_ پایههای چوبی صندلی در اثر ضربه با کف اتاق خراش بر میدارند برای جلوگیری از این مسئله پایههای صندلی را با جوراب بپوشانید.
_ برای جلوگیری از بوی بد و اشباع آب داخل اسفنج آن را روی پایه کلیپسی یا گیرهای قرار دهید.
_ برای حذف گرد و غبار از روی شمع متصل به دیوار آن را با جوراب زنانه ساق بلند و مرطوب بپوشایند این رول مرطوب غبار را از روی شمع پاک میکند.
_ برای اینکه استیکرهای رنگی از روی دیوار به راحتی جدا شوند از چند قطره روغن بچه استفاده کنید.
_ برای از بین بردن لکههای مانده از روی آهن اتو آن را داغ کنید و بعد از خارج شدن بخار مقداری نمک روی آن بپاشید.
_ برای پاک کردن لکههای ماندگار از روی ظروف شیشهای به جای پد و اسفنج از فویل آلومینیومی و مایع ظرفشویی استفاده شود.
تمیز کردن خانه
_ برای جلوگیری از تجمع آب پشت در حمام و سینک ظرفشویی آن را با موم آغشته کنید.
_ برای درخشندگی قاشق و چنگال و ظروف فلزی و نقرهای از گچ استفاده کنید آنها را چند دقیقه داخل خمیر گچ قرار دهید و سپس بشویید.
_ برای تمیز کردن لکههای سخت روی بطری و گلدانهای شیشهای پوستههای تخم مرغ را همراه با آب گرم و یک قطره مایع ظرفشویی داخل گلدان شیشهای بریزد پوستههای تخم مرغ لکههای سخت را خراش داده و درخشندگی خاصی به آن میدهد.
_ فرورفتگیهای فرش را که ناشی از قرار دادن مبل روی آن است با این ترفند از بین ببرید کافی است با چنگال به آرامی الیاف فرش را به حالت اول برگردانید.
کارد و چنگالهایی که دسته استخوانی یا عاجمانند دارند، پس از مدتی رنگ سفیدشان به زردی میگراید و منظره ناپسندی به خود میگیرند. برای شستن این گونه کارد و چنگالها، یک عدد لیموترش را از وسط به دو نیم کرده و روی دسته استخوانی بمالید. دوباره مانند اول سفید خواهد شد.
وسایل عاجی دیگر را نیز میتوانید با به کار بردن همین روش تمیز و سفید کنید.
تمیز کردن طناب لباس
طنابهایی که برای آویزان کردن لباس از آنها استفاده میکنیم، اگر تمیز نباشند لباسها را کثیف میکنند.
بهتر است گاهگاهی برس را در آب صابون خیس کرده، روی طناب بکشید و بار دوم همین عمل را با برسی که در آب معمولی خیس شده است انجام دهید.
طرز جدا کردن دو لیوان
برای جدا کردن دو لیوان شیشهای که داخل هم چفت شدهاند و به هم چسبیدهاند، لیوان زیر را در آب گرم بگذارید و لیوان بالایی را از آب سرد پر کنید. با این عمل لیوانها به راحتی از هم جدا میشوند.
جرمگیری سماور یا کتری
* سماور یا کتری خود را با مقدار مساوی آب و سرکه پر کنید، آن را به جوش آورده و به مدت 10 دقیقه بجوشانید بعد آن را خاموش کرده و بگذارید از شب تا صبح بماند. سپس آن را بشویید، آب بکشید و خشک کنید.
* مقداری جوش شیرین داخل آب سماور یا کتری ریخته و آن را بجوشانید تا جرمها برطرف شوند.
شیر آب
برای برطرف کردن آهک در اطراف شیرهای آب، یک دستمال را به سرکه آغشته کرده و به دور شیر آب محکم ببندید و حداقل دو ساعت صبر کنید، پس از این مدت دستمال را باز کرده و محل را با آب بشویید.
شستن بشقاب
هنگام شستن بشقابها، چند قاشق غذاخوری سرکه داخل آب بریزید، سرکه چربیها را از بین میبرد و بشقابها را شفاف و درخشان میکند.
شستن فلاسک
برای پاک کردن ترموس یا فلاسک، چند قاشق غذاخوری جوش شیرین داخل آن ریخته و آن را با آب گرم پر کنید. بعد از 15 دقیقه فلاسک را بشویید و از تمیزی و درخشان بودن آن لذت ببرید.
قوری
قوری از جمله لوازم اصلی آشپزخانه است. پس از هر بار دم کردن چای، تفاله آن را کاملاً خالی کنید و قوری را با آب گرم و پودر خوب بشویید. ضمناً هیچ وقت چای دم کرده را زیاد داخل قوری نگذارید چون بعد از مدتی بوی زنندهای به خود میگیرد.
تمیز کردن کارد و چاقو
برای از بین بردن لکههای موجود بر روی کارد آشپزخانه و یا زنگ آن، میتوانید به جای پارچه یا ابر از چوبپنبه استفاده کنید. برای این منظور چوب پنبه را قدری خیس کرده و آن را به یک مادهی پاککننده آعشته نمایید. پس با حرکت جلو و عقب، آن را روی تیغه کارد بکشید تا کاملاً تمیز شود.
نکتهای در مورد قابلمهها
یک نکته مهم دربارهی قابلمهها این است که هیچ وقت در داخل کابینت یا قفسه آشپزخانه، درِ قابلمهها را روی آنها در قفسه قرار ندهید زیرا هوا باید آزادانه داخل آنها شود.
در قابلمههای آلومینیومی تازه نیز بهتر است شیر و آب بجوشانید تا همیشه خوب و شفاف بمانند.
شستشوی بطری
برای شستشوی دقیق بطریهای گردن باریک که معمولاً شیشه شور به آن وارد نمیشود، دو قاشق غذاخوری برنج خام در آنها بریزید و بعد آن را با سرکه پر کنید، سپس بطری را تکان دهید تا لکههای آن پاک شود.
پاکیزگی حمام و در نتیجه استفاده از کاشی های بادوامی که راحت تمیز شوند، از اهمیت خاصی برخوردار است.
کاشیها اگر مدتی به حال خود رها شوند، مرکز تجمع مواد معدنی، سفیدکهای صابون، قارچ و کپک به خصوص در قسمتهای بندکشی خواهند شد. برای رفع این مشکل:
1- با توجه به مقدار کثیفی و کپک، از اسپری مخصوص حمام و اسفنج استفاده کنید. کاشیها را ابتدا خیس کنید. بهتر است ابتدا دوش را باز کنید تا بخار آب کاشیها را بپوشاند.
2- تمیز کردن را از بالا به پایین و به صورت سایشی انجام دهید. سعی کنید سایش به صورت دورانی و با کمی فشار باشد.
کاشیها را به صورت خطی یا چپ و راست نیز تمیز کنید سپس با آب گرم بشویید.
3- در صورتی که سطح کاشیها هنوز کدر است، باید نوع لکه را تشخیص دهید. آهن بالا؛ لکه قهوهای، آب سخت؛ لکه سبز و صابون؛ لکه شیری به جا میگذارد.
4- دستکش دست کنید و سرکه سفید را با فشار روی سطح مورد نظر بمالید. با براق شدن کاشیها، کار به اتمام میرسد. از پاککنندههای مخصوص حمام برای پاک کردن زنگار استفاده نمایید. در صورت مقاومت لکه، از شوینده مخصوص سرویس بهداشتی استفاده کنید. آنها معمولا سوزاننده بوده و نباید مدت زمان طولانی باقی بمانند.
5- تمیز کردن بندکشیها در صورت لک بودن ضروریست.
در صورت سفید بودن بندها، از اسپری رقیق وایتکس استفاده نمایید. چند دقیقه صبر کنید سپس آبکشی نمایید. بندکشیهای تیره با خمیر جوششیرین پاک میشوند. آنها را به صورت دورانی تمیز کنید. در صورت تمیز نشدن، از شویندههای آماده و مخصوص استفاده کنید و طبق دستورالعمل کار کنید. راز تمیز ماندن بندها، خوب ساییدن آنها به طور منظم و خشک کردنشان است.
نکته:
- هنگام استفاده از شویندههای شیمیایی حتما از دستکش استفاده کنید.
- هنگام استفاده از اسپریهای شوینده، به صورت خود ماسک بزنید.
آیا میدانید قرار دادن برخی از مواد غذایی داخل مایکروویو میتواند برایتان دردسرساز شود؟ برای آنها هم راه حل هایی وجود دارد. با ما همراه شوید. شما در طول روز یا هفته چند بار از مایکروویو برای گرم کردن مواد غذایی مختلف استفاده میکنید؟ آیا میدانید قرار دادن برخی از مواد غذایی داخل مایکروویو میتواند برایتان دردسرساز شود؟ _ تخممرغ هرگز تخممرغ خام را با پوست یا بدون پوست داخل مایکروویو نگذارید. پوست تخممرغ خام در اثر حرارت بالای مایکروویو، میترکد و ممکن است محتویات آن باعث آسیب دیدن المنتهای داخل دستگاه شود.
چاره چیست؟ تخممرغ را داخل یک پیاله یا بشقاب شیشهای که از قبل کمی چرب شده است، بشکنید و با چنگال، سوراخهایی در زرده آن ایجاد کنید. راه دیگر، هم زدن زرده و سفیده تخممرغ پیش از قرار دادن آن در مایکروویو است. قرار دادن تخممرغ پختهای که با چاقو به چند قسمت تقسیم شده در مایکروویو نیز مشکلی ایجاد نمیکند. _ هویج هویج از سبزیهای نسبتاً کم آب است و با توجه به بافت تقریباً سفتی که در وسط آن وجود دارد، گذاشتن آن داخل مایکروویو باعث خشک شدن یا حتی سوختنش میشود.
چاره چیست؟ هویج خام را داخل مایکروویو نگذارید. شما میتوانید هویج را بپزید و آن را با شیر و کره مخلوط کنید و به صورت پوره دربیاورید و این پوره را برای گرم شدن یا پختن درون مایکروویو قرار دهید. _ ماهی و میگو بافت گوشت ماهی و میگو از گوشتهای دیگر بسیار نرمتر است، به همین دلیل اگر ماهی و میگو را خام یا پخته داخل مایکروویو بگذارید، گوشت آنها از هم میپاشد و تمام دیوارههای داخلی دستگاه را کثیف میکند. چربی بیش از اندازه و بافت نرم ماهی تن هم باعث پاشیدن تکههای آن در اثر حرارت بالای مایکروویو میشود.
چاره چیست؟ ماهی را پس از طعمدار کردن، با پوست داخل یک ظرف گود مانند بشقاب خورشخوری یا ظرف پیتزاخوری بگذارید و روی ظرف را با سلفون بپوشانید. حالا میتوان این ظرف سرپوشیده را با خیال راحت، داخل مایکروویو گذاشت. تن ماهی را هم میتوان به همین شکل گرم کرد. اگر حرارت مناسبی برای پخت یا گرم کردن ماهی و میگو انتخاب کرده باشید، امکان از دست رفتن بافت ظاهری آنها به زیر ۱۰ درصد میرسد. _ گوجهفرنگی گوجهفرنگی یکی از پرآبترین صیفیهاست که اگر به صورت خام و سالم داخل مایکروویو قرار داده شود، در اثر بالا رفتن بیش از اندازه درجه حرارت آب داخل آن، میترکد و مشکلساز میشود.
چاره چیست؟ چند برش عمیق دور تا دور گوجهفرنگی خام ایجاد کنید و سپس آن را داخل مایکروویو بگذارید. حتی میتوان گوجهفرنگی را حلقهحلقه و با چنگال، سوراخهایی روی هر حلقه ایجاد کرد و سپس آن را درون دستگاه قرار داد. _ غذاهای آبکی و سسهای گوشتی حجم بالای آب این مواد غذایی، داغ شدن بیش از اندازه آبشان و ترکیدن اجزای ریز موجود در آنها (مانند لوبیا، لیمو یا نخود و نخودفرنگی) میتواند باعث آلوده شدن فضای داخلی مایکروویو یا حتی آسیب دیدن لوازم داخلی دستگاه شما شود.
چاره چیست؟ باید غذاهای آبکی و سسهای گوشتی را داخل ظروف پلاستیکی گود یا کاسه بریزید و روی ظرف را با سلفون بپوشانید. به این ترتیب میتوانید از پاشیدن آب داخل مایکروویو پیشگیری کنید. _ گوشت استیک گوشت تکهای خام به خصوص اگر گوشت گوساله بدون چربی باشد، پس از قرار دادن داخل مایکروویو مانند لاستیک ماشین، سفت و غیر قابل مصرف میشود. دلیل این موضوع هم تبخیر بیش از اندازه آب درون بافت گوشت طی فرآیند پختن است.
چاره چیست؟ باید گوشتهای استیکی را با کره، چرب و مزه دار کنید و بعد آنها را درون یک بشقاب خورشخوری گود که مقدار اندکی آبجوش و آبلیمو دارد، بگذارید و روی بشقاب را با سلفون بپوشانید یا با بشقاب دیگری، یک در برای آن درست کنید.