آرشیو تاپیک

لقمه‌های چیزکیک و توت فرنگی

آشپزی • 1393/01/20 • @melisa

نویسنده: Melisa Mohamadi

1393/01/20 • 13:32:10 • #۲۵۹۲۳۳ پست شروع تاپیک

این دسر بسیار خوشمزه و زیبا است و می توانید برای مهمان های عزیز تهیه کنید تا از طعم عالی آن لذت ببرند.

• تعداد: 54 نفر

• زمان تهیه: 30 دقیقه

• زمان پخت: 50 دقیقه

• زمان سرد شدن: 60 دقیقه

مواد لازم

• 1 ¾ پیمانه خرده بیسکوئیت

• یک قاشق غذاخوری شکر

• 3 قاشق غذاخوری کره آب شده

• 900 گرم پنیر خامه‌ای نرم شده

• 1/14 پیمانه شکر

• ¼ پیمانه آرد کامل

• 3 عدد تخم‌مرغ

• یک قاشق غذاخوری وانیل

• نصف پیمانه خامه ترش

• 1.5 پیمانه خامه ترش

• ¼ پیمانه عسل

• یک قاشق چایخوری وانیل

• توت‌فرنگی

طرز تهیه

1. فر را با دمای 325 درجه فارنهایت گرم کنید. کف قالب مستطیلی نسبتا بزرگی را با کاغذ روغنی بپوشانید و آن را کنار بگذارید.

2. در یک کاسه بزرگ، بیسکوئیت‌های خرد شده را به همراه یک قاشق غذاخوری شکر با یکدیگر مخلوط کنید. کره آب شده را اضافه کنید و مواد را کف قالب فشار دهید تا سفت شوند.

3. برای تهیه مواد میانی، در یک کاسه بزرگ، پنیر خامه‌ای و شکر را با هم‌زن برقی و سرعت متوسط هم بزنید تا کمی پف کنند. آرد را به تدریج اضافه کنید. سپس تخم‌‎مرغ و وانیل را اضافه کنید و با سرعت پایین هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. این مواد را روی خرده‌های بیسکوئیت در قالب بریزید و به مدت 40 دقیقه در فر بپزید.

4. برای تهیه روکش خامه ترش و عسل، در یک کاسه متوسط، خامه ترش، عسل و وانیل را با یکدیگر مخلوط کنید. چیزکیک را از فر خارج کنید. این روکش را روی آن بریزید و به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید. سپس آنها را از فر خارج کنید و یک ساعت کنار بگذارید تا خنک شوند.

5. سپس روی کیک را بپوشانید و 4 ساعت در یخچال قرار دهید. برای سرو، آنها را مکعبی برش دهید و روی هر مکعب یک نیمه توت‌فرنگی بگذارید.